Давайте приготовим сегодня на ужин простое диетическое блюдо. Два главных ингредиента — курица и белокочанная капуста. Капусту стоит выбирать мягкой, свежей и сочной, для того чтобы она дала как можно больше жидкости в процессе приготовления.
Ингредиенты:
- Куриная голень, бедра или окорочка 500 гр (можно и куриное филе использовать — берите то, что придется по душе больше всего)
- Болгарский перец 1 шт
- Томаты 2 шт
- Лук репка 1 шт
- Белокочанная капуста (вилок на 0,5 кг)
- Соль и перец (молотый) по вкусу
- Лаврушка пару листочков
- Любимая приправа или специя (у меня орегано) 1/2 часть чайной ложки
- Зелень (кинза, укроп, петрушка) по вкусу
Пошаговое приготовление сочной тушенной капусты с курицей:
- Первым делом необходимо промыть мясо под проточной водой и обсушить его. Филе нарежьте на средние порционные кусочки.
- Все овощи вымыть. С капусты снять верхние листья (если они грубоваты и жестковаты). Шинкуем мелко капусту соломкой.
- Перчик очищаем от семян и режем средним кубиком.
- Лук чистим и режем полукольцами.
- Вышеописанные ингредиенты кладем в чашу мультиварки — лук, курицу, капусту, болгарский перец. Добавляем соль, любимую специю, перец и хорошенько перемешиваем.
- С помидор нужно снять кожицу. Для этого необходимо обдать томаты кипятком. После взбиваем блендером их или измельчаем на терке (должна получится своего рода томатная паста).
- Добавляем приготовленные томаты в мультиварку. Перемешиваем вновь. Поверх кладем листья лаврушки.
- Прикрываем крышку и томим в режиме «тушение». Время приготовления 90 минут.
- Зелень вымыть и обсушить. Мелко рубим её.
- Готовое блюдо посыпаем ароматной зеленушкой.
Тушеная капуста с курицей готова. Всем приятного аппетита.
