Сказать, что это вкусно и изысканно — это ничего не сказать! Мясо получается очень нежным и сочным, пикантная начинка прекрасно дополняет вкус курочки, а хрустящая румяная корочка придает ей особый шарм. Эти фаршированные куриные грудки прекрасно дополнят ваш праздничный стол или разнообразит повседневное меню. Будьте готовы к тому, что у вас обязательно попросят добавки.
Ингредиенты:
- 4 куриных грудки;
- 240 г консервированных абрикосов (можно персиков непринципиально);
- 100-150 г твердого сыра (у меня гауда средней выдержки);
- 2 зубчика чеснока;
- 2-3 ст. л. сметаны;
- соль, специи по вкусу
- тертый пармезан (факультативно)
Вкуснейшие фаршированные куриные грудки: пошаговый рецепт
1. Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами.
2. Снаружи натереть солью.
3. Я кладу около трех половинок абрикосов на одно филе.
4. На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку.
5. Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки — тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.
6. Грудки скрепить в месте разреза зубочистками.
7. Сверху можно немного присыпать пармезаном или Старым Амстердамом, а также посыпать специями.
8. Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх.
9. Выпекать около 40 минут при 180 ⁰С до готовности.
Подавать горячим с рисом или овощами. Приятного аппетита!
