Запеченные блины с лососем можно подавать на завтрак или в качестве праздничной закуски. Самый просто вариант начинки для таких блинчиков — сливочный сыр и ломтики лосося.
Ингредиенты:
- молоко — 500 мл;
- мука пшеничная — 320 г;
- сахар — 20 г;
- яйцо — 3 шт.;
- соль — 3 г;
- масло сливочное — 50 г;
- сырок плавленный — 2 шт.;
- филе лосося — 300 г;
- масло растительное — 30 мл.
Запеченные блины с лососем: пошаговый рецепт
- В емкости вилкой перемешиваем яйца, растительное масло, сахар, соль, молоко. Потом постепенно добавляем муку. Более тщательно смешиваем массу при помощи миксера. Если первый блин при жарке прилипнет к сковородке, то густоту теста надо откорректировать мукой.
- Выпекаем блины на среднем огне с двух сторон и, снимая на блюдо, промазываем верх сливочным маслом.
- Плавленый сырок натираем на терке, а филе лосося нарезаем мелкими полосками.
- Форму для выпечки промазываем сливочным маслом. На каждый блин (на не смазанную маслом сторону) насыпаем немного натертого сырка и несколько полосок филе рыбы и сворачиваем.
- Начиненные блины укладываем в форму, запекаем 20 мин. при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
