Запеченные дольки картофеля

0
117
Запеченные дольки картофеля

Загрузка...

Время приготовления блюда ориентировочно займет 30 минут. Нижеперечисленное количество ингредиентов рассчитано на четыре порции.

Советы!

После варки картофеля слейте отвар и выложите картофель на бумажное полотенце или дуршлаг, для того чтобы стекла лишняя жидкость.

Кулинарной кисточкой смазывайте картофельные дольки, для того чтобы они быстрее подрумянились золотистой корочкой.

Соус получиться более густым, если взбивать его специальным венчиком или погружным блендером.

Ингредиенты:

  • Йогурт (обезжиренный) 160 гр
  • Картофель 5 шт (или 600 гр)
  • Подсолнечное масло 3 ст. ложки
  • Перец чили (молотый) 1/2 часть чайной ложки
  • Соль и перец по вкусу
  • Сметана 60 гр
  • Чеснок 1 зубчик
  • Зелень (кинза, укроп, петрушка) небольшой пучок
  • Лайм 1 шт
  • Куркума 1/2 часть чайной ложки

Пошаговое приготовление запеченных долек картофеля:

  1. Картофель лучше всего использовать молодой, мелкий. Нужно хорошенько вымыть овощ (готовить будем с кожурой).
  2. Картофель разрезать на дольки. Опустить в кипящую подсоленную воду на пять — семь минут. После откинуть на дуршлаг, для того чтобы стекла лишняя вода.
    Запеченные дольки картофеля
  3. Подсолнечное масло перемешать в отдельной чаше с перцем чили, солью и черным перцем.
  4. Духовку разогреть до 250 градусов. Застелить противень бумагой. Выложить картофель (не складывать друг на друга) и смазать острым маслом дольки.
    Запеченные дольки картофеля
  5. Противень ставим в духовку на среднюю полку, закрываем печь и выпекаем в течении пяти минут.
  6. Теперь нужно перевернуть дольки картофеля и печь ещё пять — семь минут.
  7. Зелень вымыть и обсушить. Мелко порубить.
  8. Чеснок очистить и попустить через пресс.
  9. Лайм вымыть и разрезать на две части. С каждой выдавить сок.
  10. Займемся приготовлением соуса. Для этого смешиваем йогурт с кукурмой, зелень, измельченный чеснок, сок лайма и сметану.
  11. Картофель вынуть из духового шкафа и переложить в чашу. Равномерно распределить приготовленный соус. Картошечку разложить по тарелкам и присыпать зеленью.

Блюдо готово. Всем приятного аппетита.

Запеченные дольки картофеля

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ