Бесподобные запеченные мясные шарики по-итальянски

Запеченные мясные шарики в соусе получаются сочными и нежными. Попробовав раз, вы оцените вкус этого удивительного блюда.

Ингредиенты:

• говяжий/свиной смешанный фарш — 0,9 кг;
• 2 яйца;
• чесночные мелкие сухарики — около 3/4 ст.;
• измельченный лук — 3 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• нарубленная петрушка — 2 ст. л.;
• пармезан (измельчить на терке) — 1/2 ст.;
• перец;
• морская соль;
• немного оливкового масла;

Соус

• чеснок — 4 зубчика;
• растительное масло — 4 ст. л.;
• свежий базилик;
• свежие томаты в соку — 0,8 кг;
• вина сухое — 1/4 ст.;
• перец, соль.

Бесподобные запеченные мясные шарики по-итальянски: пошаговый рецепт

1. Сухарики измельчаются блендером.
2. Ингредиенты для фарша смешиваются, из него формируются шарики, укладываемые на смазанное дно формы.
3. В духовке включается режим «гриль», мясные шарики выпекаются около 15 минут при очень большой температуре и еще 5 при маленькой.
4. Отдельно готовится заправка, которая нагревается в глубокой сковороде. В готовый соус укладываются котлеты, на среднем огне тушатся пятнадцать минут.