Чем хороши запеканки, что для их приготовления можно использовать любой продукт, пролежавший в нашем холодильнике больше 2 дней. И продукты не пропали, и получили новое блюдо.
Ингредиенты:
- индейка отварная — 350 г;
- каша гречневая (варенная) — 200 г;
- морковка — 1 шт.;
- лук — 1 головка;
- яйцо перепелиное — 3 шт.;
- сметана — 100 г;
- масло сливочное — 100 г;
- сыр тертый — 100 г;
- соль — 5 г;
- перец молотый белый — 2 г.
Запеканка из гречки с фаршем индейки: пошаговый рецепт
- Морковку натереть на самой мелкой терке. Мясо отварное нарезать на мелкие кусочки. Лук мелко нашинковать.
- Сначала в сковороде на сливочном масле обжарить морковку, лук и кусочки мяса, но не более 5 мин.
- В отдельной емкости смешать отваренную гречневую кашу, яйца, сметану и специи (перец, соль) и добавить остывшую мясную массу.
- В форму для выпечки поместить всю смешанную массу (форму не смазывать), присыпать сверху натертым сыром и поместить в духовой шкаф на 15 мин., чтобы хорошо расплавился сыр.
- Запеканку подавать со свежими овощами.
Приятного аппетита!
