Запеканки бывают мясные, овощные, рыбные. Приготовление запеканки занимает немного времени, а в результате получается вкусное, сытное, аппетитное и очень полезное блюдо. Например, запеканка из трески с картофелем. Получается очень вкусно!
Ингредиенты:
- треска (используется филе) — 0,6 кг;
- сливки — 200 мл;
- порей;
- чеснок — 2 зубчика;
- сливочное масло — 60 г;
- петрушка — 20 г;
- цедра 1 лимона;
- пармезан — 30 г;
- толченые сухари — 2 ст. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- соль;
- картофель — 0,7 кг.
Запеканка из картофеля с треской: пошаговый рецепт
- Первым готовится пюре, для чего картофель отваривается, процеживается, при помощи толкушки размешивается до однородности.
- Отдельно обжаривается лук, цедра и чеснок.
- Рыбу помыть, обсушить, нарезать небольшими кусками.
- Дно формы смазывается маслом.
- На дно противня укладывается рыба, заливается сливками, посыпается зеленью. Следующим слоем идет пюре, масса из сыра и сухарей. Выпекать надо около 20 мин., пока не подрумянится верх. Подавать запеканку надо только в горячем виде.
