Считается, что у судака суховатая мякоть, и поэтому рыба больше используется в заливных блюдах и запеканках. Несложное в приготовлении блюдо — к вашему столу. Запеканка из судака подойдет и для обычного ужина, и для праздничного.
Ингредиенты:
- филе судака — 450 г;
- помидоры — 3 шт.;
- сыр тертый — 150 г;
- лук — 1 головка;
- зелень;
- соль — по вкусу;
- сухие специи к рыбе — 3 г;
- масло растительное — 40 мл.
Запеканка из судака: пошаговый рецепт
- Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном жире 3 мин.
- Берем форму для запекания небольшого размера и выкладываем на дно жареный лук с жиром.
- Филе судака нарезаем на кусочки, обсыпаем специями для рыбных блюд и выкладываем вторым слоем на лук.
- Нарезаем пластинами помидоры и покрываем рыбу, солим. Последний слой делаем из сыра и украшаем зеленью.
- Запекаем рыбу при температуре 190 градусов в течение 35 мин.
Приятного аппетита!
