Запеканка из риса с мясом всегда ассоциируется с домашним уютом и семейным ужином. Это вкусное и питательное блюдо не останется без внимания в вашей семье. А предложенный нами рецепт рисовой запеканки с мясом не обманет ваших ожиданий. Рисовая запеканка с мясом по нашему рецепту получится сочная, нежная и очень вкусная.
Ингредиенты:
- круглозернистый рис — 2 ст.;
- мясной фарш или мясо — 350 г;
- луковица;
- морковь;
- яйцо;
- сметена или майонез — 1 ч. л.;
- подсолнечное масло;
- вода;
- соль;
- черный молотый перец;
- молотая паприка.
Запеканка с рисом и мясом: пошаговый рецепт
- Рис необходимо отварить до готовности, у вас должна получиться довольно вязкая рисовая каша.
- Лук необходимо крупно порезать, морковь натереть на крупной терке.
- Мясо необходимо мелко порезать. Прожарить на сковороде с подсолнечным маслом. После того как оно немного обжарится, посолите и поперчите его.
- Когда мясо будет почти готово, добавьте в него лук, а затем морковь. Жарить необходимо до тех пор, пока наш лучок и морковка не станут золотистыми и мягкими. Начинка готова.
- Форму для выпекания смазать подсолнечным маслом и, если есть желание, обсыпать панировочными сухарями. На дно выкладываем рис, толщиной полтора-два сантиметра. На рис выкладываем мясо с луком и морковкой. Сверху выкладываем еще рис.
- Взобьем сметану или майонез с двумя столовыми ложками воды. Полученную смесь выливаем на запеканку, распределяя все равномерно (для лучшего скрепления). Теперь сверху посыпаем запеканку молотой паприкой и если хотите — тертым сыром.
- Ставить запеканку необходимо в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекать минут пятнадцать.
Вот и все, запеканка готова. Ее подают горячей и порезанной на кусочки. Приятного аппетита!
