Жаркое в казанке — второе блюдо, оформленное зеленью. Во многих странах мира встречается подобное блюдо, к которому подают разносолы: сыр или салаты из овощей, приправленные растительным маслом.
Ингредиенты:
- мясо — 400 г;
- морковка — 1 шт.;
- луковица — 1 головка;
- картошка — 3 шт. (крупные);
- горошек зеленый — 50 г;
- растительное масло — 40 г;
- соль — 4 г;
- перец молотый — 1 г;
- чеснок, специи по вкусу;
- зелень;
- жидкость — 1,5 л.
Жаркое в казанке: пошаговый рецепт
Готовим для запекания горшочек среднего размера, примерно на три литра.
Нарезаем кусочками мясо и помещаем в горшочек.
Нарезаем полукольцами лук и посыпаем мясо.
Морковку нарезаем кубиками и высыпаем на лук.
Последней засыпаем нарезанную картошку.
В ковшик заливаем полтора литра воды, разводим соль, перец, специи и пробуем на вкус. Вкус жидкости по концентрации специй должен нас устроить, добавляем масло.
Как только вода со специями закипела, выливаем ее в горшочек, перемешиваем, засыпаем зеленый горошек и ставим в духовой шкаф на 50 мин.
Жаркое томиться на медленном огне при температуре 190 градусов.
Поздравляю, блюдо наконец готово, и вся семья сбежалась на кухню, почуяв прекрасный запах жаркого. Можно накрывать на стол, приправлять зеленью и наслаждаться
Приятного аппетита!
