Готовый фарш часто находится в запасе в морозильнике, а значит, всегда можно приготовить зразы. Необязательно во внутрь вкладывать что-то изысканное, достаточно просто сформировать зразы, из чего нашли в своих запасах и обжарить.
Ингредиенты:
- фарш говяжий — 350 г;
- яйца — 2 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- соль — 3 г;
- перец черный молотый — 2 г;
- масло сливочное — 25 г;
- сухари белые — 3 ст. л.;
- хрен (тертый) — 1 ст. л.;
- укроп — 4 стебля;
- мука — 20 г;
- растительный жир для обжаривания.
Зразы из говядины с хреном: пошаговый рецепт
- Фарш смешать с мелко нарубленным луком и яйцом и перемешать. В мясную массу добавить по вкусу соль и перец.
- На сливочном масле поджарить сухари, нарезанный укроп и хрен. Начинка из укропа, сухарей с хреном должна быть густой, поэтому её лучше извлечь из сковороды шумовкой.
- Из мясной массы сформировать лепешку, промазать её массой из хрена и завернуть как рулет, залепив концы.
- Зразу обмакнуть в муку и жарить на медленном огне на растительном жире.
Приятного аппетита!
