Беру самое тонкое, дешёвое сало и вот что получается! Вкуснее я еще не ела! Приготовим ароматную простую закуску из мясного фарша, сала, моркови и зелени!
Ингредиенты:
- Сало 1 кг
- Фарш 250 гр (любой)
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Приправа для шашлыка 1 ч.л.
- Морковь 1 шт
- Пучок свежего укропа
- Пучок свежей петрушки
- Чеснок 4 зубчика
Пошаговое приготовление рецепта — вкусная вареная закуска из сала, фарша и моркови:
- Морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками.
- К фаршу добавить приправу для шашлыка, соль и перец по вкусу. Перемешать ингредиенты.
- Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубить зелень.
- Сало вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Разрезать на две равные части. Сделать глубокие надрезы крест на крест.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- Кусочки сала натереть солью и черным молотым перцем. Распределить пропущенный ароматный чеснок, а также рубленую зелень.
- Выкладываем тонким слоем мясной фарш. Поверх фарша выкладываем ломтики моркови, слегка прижав руками.
- Один кусок сала накрываем вторым. Плотно обматываем нитью и прячем в пакет для запекания. Сверху пакет плотно обматываем нитью для того, чтобы во время приготовления вода не попала в пакет.
- Мясо оставляем отдыхать на один час.
- Спустя время вскипятите воду и положите сало в кастрюлю. По времени готовим два часа. Во время приготовления нужно переворачивать заготовку несколько раз, чтобы закуска равномерно проварилась.
- Сало аккуратно достаем из кастрюли и ставим под гнет. Отправляем остывшую заготовку в холодильник или на балкон до утра.
- Нарезаем тонкими ломтиками и подаем к столу.
Закуска из фарша, моркови и сала готова. Приятного аппетита друзья. Готовьте с удовольствием и с любовью. Готовьте вместе с нами!
Другие рецепты горячих и холодных закусок Вы можете найти на нашем сайте «Вкусно готовить». Луковые кольца в кляре, горячие шампиньоны с сыром, горячие бутерброды с яйцом и многие другие вкусности!
