Пицца из кабачков. Очень вкусно! Ещё один удачный рецепт блюда из кабачков. Кабачковая пицца. И несколько отличных идей приготовления блюд из замороженных кабачков на зиму.
Ингредиенты:
- Кабачки 300 г
- Мука 100-120 г
- Яйцо 1 шт
- Помидоры 1-2 шт
- Ветчина (колбаса) 100 г
- Лук 1 шт
- Сыр 100 г
- Разрыхлитель 1 ч.л. без горки
- Орегано 1 ч.л.
- Майонез 40-50 г
- Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление рецепта — вкусная, быстрая запеканка на основе кабачка:
- Колбасу или ветчину нарезать соломкой/кубиком.
- Помидоры ополоснуть и нарезать кружочками.
- Сыр измельчить на крупной/средней терке.
- Лук очистить и нарезать кубиком.
- В глубокую чашу просеиваем пшеничную муку и разрыхлитель.
- Кабачки измельчить на крупной терке. Если кожура плотная, очистите кабачки. Если плоды молодые, измельчайте вместе с кожурой.
- Переложите кабачки на дуршлаг (оставьте на 20 минут, лишняя влага стечет) или слегка отожмите от сока.
- К кабачкам добавьте куриное яйцо, щепотку соли и немного черного молотого перца. Перемешиваем ингредиенты.
- В приготовленную кабачковую массу добавляем небольшими порциями муку, при этом каждый раз тщательно перемешиваем. По консистенции тесто получается немного гуще, чем на оладьи.
-
Форму застелите пергаментом. Приготовленное тесто переложите в форму и разравниваем лопаткой/ложкой.
-
Выкладываем ломтики ветчины/колбасы. Далее — посыпаем луком. Размещаем ломтики помидор. Смазываем майонезом. На заключительном этапе — посыпаем тертым сыром.
- Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов. Форму ставим на среднюю полку. Время приготовления 35-40 минут.
- За 10 минут до готовности посыпаем пиццу орегано. Снова отправляем в духовку пиццу уже до готовности.
Готовую пиццу украшаем веточками зелени! Блюдо готово. Даем немного остыть и умело, быстро, аккуратно извлекаем из формы уже теплой! Приятного аппетита друзья! Желаем удачи и легкости в приготовлении! Готовьте только в удовольствие и с любовью! Готовьте вместе с нами.
Как можно заморозить кабачки на зиму?
Два простых, быстрых и удачных способов (блюда) заготовки кабачков на зиму!
Способ 1.
Кабачки нарежьте кубиком, кружочками и разложите на доску. Также, можно застелить ящик в морозильной камере полиэтиленовым пакетом и выложить ломтики/кубики. Оставьте на пару часов в морозильной камере. Затем разложите по пакетам, либо в контейнеры.
Кубики кабачка можно использовать для приготовления завтрака или овощного рагу. Обжарьте кабачки с луком и помидорами, добавьте куриное яйцо и соль. Перемешайте ингредиенты. Тушим 7-10 минут. Вкуснейший завтра готов.
Способ 2.
- Кабачки
- Лук репчатый
- Морковь
- Томатная паста/помидоры (можно без)
- Растительное масло
- Соль
- Специи, приправы
Лук нарежьте кубиками. Морковь измельчите на крупной терке. Кабачки нарежьте небольшими кубиками. Если используете томаты, нарежьте их мелким кубиком.
Лук и морковь пассировать 5-7 минут на растительном масле до мягкости. Затем добавить кабачки, томаты и соль. Перемешайте ингредиенты. Готовьте 7 минут. Теплую/холодную овощную зажарку распределите по контейнерам и спрячьте в морозилку. Это невероятно вкусная закуска, даже если просто подать с ломтиком хлеба. Также, овощную подливку можно подать с макаронами или добавить в суп.
Из замороженных кабачков также можно зимой приготовить суп-пюре!
Сохраняйте удачные рецепты/заготовки! Делись с друзьями и близкими классными идеями!
