Запеканка из кабачков под сырным соусом

Кабачки очень легко готовятся, считаются малокалорийными овощами. Разнообразие продуктов, с которыми их можно приготовить просто поражает.

Ингредиенты:

• кабачок — 3 шт.;
• помидор — 3 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• масло сливочное — 20 г;
• соус готовый сырный — 200 г;
• сыр пармезан тертый — 120 г;
• соль — 2 г;
• орех мускатный — 3 стружки;
• мука — 10 г;
• укроп — 3 стебля.

Запеканка из кабачков под сырным соусом: пошаговый рецепт

1. Кабачки очистить от кожуры, нарезать кольцами размером до 1 см. Кабачки присолить и дать время (10 мин.), чтобы стекла горькая вода. Помидоры нарезать также кольцам размером до 1 см.
2. На сливочном масле обжарить лук, нарезанный крупными кольцами в течение 3 мин.
3. Форму небольшого размера присыпать мукой. На муку выложить кольца кабачков, потом лук, поджаренный с маслом. На лук уложить второй слой кабачков, потом помидоры. На помидоры распределить готовый соус, бросить мускатный орех и присыпать сыром.
4. Запекать кабачки в течение 35 мин. на слабом огне при температуре 200 градусов.
   Готовое блюдо присыпать нарезанным укропом.

Приятного аппетита!