Наверняка такую закуску вы ещё не пробовали! Приятно удивите гостей и порадуйте семью кулинарным шедевром. Нам потребуется 30 минут времени и ряд абсолютно доступных, простых продуктов.
Для любителей рыбных угощений советую попробовать приготовить подобные трюфели, заменив лишь один ингредиент — куриную печень на печень трески.
Ингредиенты:
- Куриная печень 300 гр
- Оливковое масло 20 мл
- Сливочное масло 30 гр
- Сливочный сыр 200 гр
- Семена кунжута 20 гр
- Семена чиа 10 гр
- Щепотка соли
Пошаговое приготовление закуски – шарики из куриной печени с сыром:
- Печень хорошенько промойте в холодной воде. Удалите прожилки и пленки.
- На раскаленной сковороде в оливковом масле обжарьте кусочки печени при максимальном огне в течение 5-7 минут, периодически помешивая её.
- Спустя время к печени добавляем сливочное масло и соль. Продолжаем тушить до готовности – 8-10 минут.
- Печень немного остудите. Добавьте к печени сливочный сыр и взбейте ингредиенты с помощью блендера до однообразной массы.
- Приготовленную массу прячем в холодильник до полного остывания. Также, можно на короткое время спрятать начинку в морозильник, для того чтобы легче лепить куриные шарики.
- Ладони смачивайте в воде, для того чтобы начинка не приставала к рукам. Сформируйте шарики и каждый обваляйте в кунжутных семечках и семенах чиа.
- Предварительно кунжут обжарьте на сухой сковороде. Семечки приобретут коричневатый цвет. Их нужно постоянно помешивать, иначе есть высока вероятность, что семечки подгорят. Семечки жарятся быстро, обычно они уже готовы через 2-3 минуты.
- Готовые печеночные трюфели отправляем на 30-40 минут в холодильник!
Трюфели из куриной печени готовы. Приятного аппетита друзья. Закуска из куриной печени замечательно сочетается с белым сухим вином!
Другие варианты наивкуснейших закусок быстрого приготовления посмотрите на нашем сайте. Невероятные шампиньоны с сыром и луком, фаршированные яйца с сыром и чесноком, тарталетки с различными начинками, горячие бутерброды и многие другие вкусности.
