Перед вами капустная запеканка, но не простая. Такую порционную запеканку можно положить в ланч-бокс на работу или в школу.
В холодном виде она не менее вкусная. Ну и готовится очень легко. Попробуйте обязательно!
Ингредиенты:
- брокколи+цветная — 300 гр.
- сыр натертый — 50 гр.
- молоко/сливки — 50 мл.
- яйцо — 4-5 шт.
- мускатный орех — щепотка.
- соль — перец.
Приготовление:
1. Разбираем на маленькие соцветия капусту и отвариваем в подсоленной воде 3-4 минуты. Пока варится капуста взбиваем венчиком яйца, сливки, соль и перец.
2. Отварную капусту откидываем на сито и обдаем холодной водой. Слегка измельчаем. Смешиваем с яичной смесью. Добавляем сыр и мускатный орех.
3. Вставляем бумажные вкладыши в форму для маффинов. Или воспользуйтесь силиконовой. Раскладываем наш гратен.
4. Выпекаем при 190 градусах 20-25 минут. Проверяем готовность зубочисткой. Даем остыть минут 5 и вынимаем из формы. Очень они хороши со сладким чили соусом. Приятного аппетита!
