Запеканка из картофеля

0
87
Запеканка из картофеля

Загрузка...

Прежде чем выпекать картофель в духовке, нужно отварить его в бульоне (курином или овощном) и сливках. Благодаря сливкам картофель получается более нежным и воздушным. Время приготовления в среднем 35-40 минут. Время выпечки — 15 минут, но стоит ориентироваться на свою духовку! Как только сыр и курочка начнет покрываться золотистой корочкой, так смело можно выключать духовку.

Ингредиенты:

  • Картофель 1 кг
  • Сливки 250 мл
  • Бульон 400 мл
  • Лук-порей 1 стебель
  • Сыр твердый 100 гр
  • Окорок копченный 100 гр
  • Яблоко 2 шт (вкусных, сочных и кисло-сладких)
  • Горчица (зернистая) 4 ст. ложки
  • Майоран (сушеный) 1 ч. ложка

Пошаговое приготовление запеканки из картофеля:

  1. Первым делом необходимо очистить картофель. Порезать его на средние дольки и оставить в воде. Воду несколько раз можно заменить, для того чтобы устранить остатки крахмала.
    Картофельная запеканка
  2. Картофель ставим на плиту. Вливаем сливки и бульон. Тут же кладем майоран и горчицу. Перемешиваем. Варим под крышкой на медленном огне не менее 20 минут. В конце варки кладем перец и соль по вкусу.
  3. Лук-порей и яблоки вымыть. Лук порей нарезать  тонкими пластинками. Из яблок удалить семечки и жесткую сердцевину. Порезать их дольками. При желании можно очистить от кожуры.
  4. Предварительно нагреть духовку до 220 градусов. Фому для запекания смазать растительным или сливочным маслом.
  5. Отварной картофель выложить в форму. Сверху кладем лук-порей и яблоки.
  6. Сыр натереть на крупной терке и посыпать блюдо.
  7. Куриный окорок нарезать или разобрать на куски. Равномерно распределить мясо поверх сыра.
    Картофельная запеканка
  8. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов. По времени 15 минут.

Запеканка готова. Приятного всем аппетита. Подавайте блюдо в горячем виде. Посыпьте вкуснятину свежей мелко рубленой зеленью.

Картофельная запеканка

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ