Запеканка из курицы и картошки

0
5
Запеканка из курицы и картошки

Загрузка...

Совет! Многие спрашивают, как в холодильнике сохранить зелень дольше. Укроп, петрушку, кинзу, базилик, мяту и другие травы ставьте в стакан с холодной водой. Так зеленушку намного дольше остается свежей, не увядшей, ароматной. Сохраняет свой цвет.
Зелень

Сегодня приготовим сытную и вкусную запеканку по давнему рецепту.

Ингредиенты:

  • Картофель 1 кг
  • Сыр твердый 200 гр
  • Свежая сметана 300 гр
  • Майонез домашний 50 гр
  • Лук репка 1-2 шт
  • Подсолнечное масло 2-3 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Мясо курицы (у меня куриное филе) 0,5 кг
  • Хмели-сунели 1 ст. ложка
  • Орегано 1 чайн. ложка
  • Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик) небольшой пучок

Пошаговое приготовление запеканки из курицы и картошки:

  1. Первым делом необходимо промыть мясо курицы, обсушить его и нарезать небольшими кубиками.
  2. В отдельной чаше замаринуем мясо. Кусочки курицы, домашний майонез, столовая ложка ароматной приправы хмели-сунели, соль и черный молотый перец по вкусу (можно заменить на белый перчик). Хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник хотя бы на 30 минут.
  3. Лук очистить и нарезать полукольцами.
    Запеканка из курицы и картошки
  4. Картофель очистить, вымыть и нарезать кружочками. Можно замочить картошку на некоторое время в холодной воде, для того чтобы удалить излишки крахмала.
  5. Форму или противень хорошенько смазываем подсолнечным маслом.
  6. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов.
  7. Сыр натираем на крупной терке.
  8. Готовим сметанный соус. В отдельной миске смешиваем сметану, чайную ложку орегано, молотый перчик и соль. Тщательно перемешиваем.
  9. В форму сначала выкладываем репчатый лук.
  10. Затем выкладываем 1/2 часть кружочков картофеля, распределяя по всей форме.
    Запеканка из курицы и картошки
  11. Выливаем половину сметанного соуса. Затем распределяем 1/2 часть куриного мяса.
  12. Посыпаем курочку 1/2 частью тертого сыра.
  13. Опять выкладываем картошку. Сдабриваем слой оставшийся сметанкой. Вновь филе — вторую его часть и снова посыпаем сыром. Ну или как вы желаете, так и выкладываете слои. Только лук все равно лучше расположить в первом ряду!
  14. Форму или противень отправляем в разогретую духовку. Выпекаем около 60 минут (в зависимости от вашей духовки) до появления золотистой румяной корочки 🙂
  15. Зелень вымыть и обсушить. Я любитель трав и зеленого салата (ем с удовольствием в огромных количествах). Поэтому всегда (почти каждое блюдо) посыпаю зеленью.

Запеканка из курицы и картофеля готова. Всем приятного аппетита друзья.
Запеканка из курицы и картошки

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ