Что можно из необычных блюд приготовить на ужин на скорую руку? Я бы не отказалась от пельменной запеканки 🙂 Вкусно, сытно и весьма традиционно, по-русски)))
Благодаря сметано-яичному соусу пельмени получаются мягкими и сочными, а сыр придает сливочный вкус и хрустящую корочку.
Ингредиенты:
Количество нижепредставленных ингредиентов рассчитано на четыре порции.
- Пельмени 0,9 кг
- Лук репка 3 шт
- Сыр твердый 150 гр
- Куриное яйцо 5 шт
- Майонез домашний (или сметана) 300 гр
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу
- Подсолнечное масло 2-3 ст. ложки
Пошаговое приготовление запеканки из пельмешей:
- Первым делом необходимо очистить и ополоснуть лук. Нарезать полукольцами.
- На раскаленной сковороде в растительном масле обжарить лук до золотистого цвета (лучше помешивать, чтобы не пригорел).
- Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
- Подготовленную форму или противень смазываем хорошенько подсолнечным маслом.
- Форму прячем в духовой шкаф на несколько минут, для того чтобы пельмеши потом не пригорели. Теплое дно формы или противеня не позволит прилипнуть пельменному тесту.
- Сыр измельчить на крупной или мелкой терке.
- Теперь будем готовить заправку. В отдельной чаше взбиваем яйца миксером. Добавляем сметану (или домашний майонез), соль и молотый перец по вкусу. Взбиваем блендером (или миксером) ещё раз.
- Пельмени выкладываем в смазанную теплую форму.
- Заливаем пельмеши сметано-яичным соусом. Сверху посыпаем тертым сырком.
- Ставим форму в духовку на 35-40 минут (в зависимости от духовки). Спустя время достаньте пельмешек и попробуйте на готовность.
- Зелень вымыть и обсушить. Мелко порубим её и посыпаем готовую поджаристую запеканку.
Пельменная запеканка готова. Всем приятного аппетита!
Другие рецепты запеканок вы можете посмотреть на нашем сайте. Мясные запеканки, капустные, овощные, запеканки с картофелем и куриным филе, творожные и многие другие (в том числе и низкокалорийные).
