Запеканка из риса и грибов 

0
103
Запеканка из риса и грибов 

Загрузка...

Рис можно заменить другой любимой крупой. Например, неплохо сочетается гречневая крупа с грибами или кус-кус, перловая.

Благодаря мягким и нежным грибочкам, заправленных сметанкой, запеканка приобретает бесподобный шедевральный вкус 😉

Время приготовления всего 40 минут. Поехали! 

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 300 гр
  • Рис (или гречневая крупа) 150 гр
  • Куриное яйцо 3 шт
  • Молоко 150 мл
  • Лук репчатый 1 шт
  • Свежая сметана (у меня жирность 15%) 1 стол. ложка
  • Сыр твёрдый 60 гр
  • Чёрный молотый перец по вкусу 
  • Щепотка соли
  • Растительное масло 1-2 стол. ложки

Пошаговое приготовление запеканки из риса и грибов:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть грибы, удалив загрязнения. Обсушите их и измельчите кубиком/пластинками.
    запеканка с грибами и рисом
  2. Лук очистить, ополоснуть и измельчить полукольцами.
    запеканка с грибами и рисом
  3. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте лук репчатый до мягкости, позже — добавьте грибы. Перемешиваем ингредиенты. Приправляем солью и чёрным молотым перцем. Жарим до тех пор, пока не испарится весь грибной сок. 
  4. Теперь — добавьте сметану. Перемешайте продукты. Ещё пять минут на огне и можно снимать. 
  5. Куриные яйца взбить венчиком/блендером или миксером. Влить молоко. Приправить солью и молотым перцем.
  6. Рис предварительно хорошенько промойте и оставьте на некоторое время в холодной воде, лучше на ночь. Залейте крупу ещё с вечера. 
  7. В полученную консистенцию добавляем остывшие грибы с луком и рис.
  8. Сыр измельчить на терке произвольно. 
  9. Форму для выпечки смажьте маслом. 
  10. Вылейте полученную консистенцию. Сверху посыпьте тертым сыром.
  11. Духовку предварительно нагрейте до 180 градусов. На средней полке размещаем форму. Время выпекания — около 20 минут (в зависимости от вашей духовки).
  12. Запеканку выкладываем на тарелочку. Посыпаем зеленью и подаём к столу. 

Запеканка с грибами и рисом готова. Всем приятного аппетита друзья. Больше вкусных и интересных рецептов в вашем арсенале. Готовьте только в удовольствие и готовьте вместе с нами 😉
запеканка с грибами и рисом

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ