Предлагаем вашему вниманию один из самых восхитительных рецептов —
тушеная картошка с мясом, который наполнит ностальгией по детству!
Ингредиенты:
- говядина — 400-600 г;
- картофель — 1 кг;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- мука — 1 ч. л.;
- помидор — 1 шт. либо 1 ч. л. томатной пасты.
Картошка а-ля детский сад, тушенная с мясом: пошаговый рецепт
- Нарезаем морковь и лук. Немного пассируем в кастрюле с растительным маслом.
- Из говядины предпочтительнее лопатка или шейка. Мелко режем мясо, отправляем к овощам.
- Прикрываем крышкой, тушим 15 минут, перемешивая. Когда сок выпарится — выключаем.
- Доливаем воду до уровня, когда говядина чуть прикроется. Тушим минут 40 до мягкости.
- Помидор ошпариваем, снимаем кожуру. Разминаем и кладем в мясо. Солим.
- Еще минут 5 держим на огне. Выкладываем нарезанный картофель.
- Доливаем воду, чтобы картошка немного выступала. Кладем лавровый лист. Тушим до готовности.
- Отделяем небольшое количество бульона в миску. Когда остынет, всыпаем муку. Устранив комочки, отправляем в кастрюлю.
- Ждем закипания – и готово!
Особенной удачной будет подача к столу с солеными огурцами.
