Картошка а-ля детский сад, тушеная с мясом

Предлагаем вашему вниманию один из самых восхитительных рецептов —
тушеная картошка с мясом, который наполнит ностальгией по детству!

Ингредиенты:

• говядина — 400-600 г;
• картофель — 1 кг;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• мука — 1 ч. л.;
• помидор — 1 шт. либо 1 ч. л. томатной пасты.

Картошка а-ля детский сад, тушенная с мясом: пошаговый рецепт

1. Нарезаем морковь и лук. Немного пассируем в кастрюле с растительным маслом.
2. Из говядины предпочтительнее лопатка или шейка. Мелко режем мясо, отправляем к овощам.
3. Прикрываем крышкой, тушим 15 минут, перемешивая. Когда сок выпарится — выключаем.
4. Доливаем воду до уровня, когда говядина чуть прикроется. Тушим минут 40 до мягкости.
5. Помидор ошпариваем, снимаем кожуру. Разминаем и кладем в мясо. Солим.
6. Еще минут 5 держим на огне. Выкладываем нарезанный картофель.
7. Доливаем воду, чтобы картошка немного выступала. Кладем лавровый лист. Тушим до готовности.
8. Отделяем небольшое количество бульона в миску. Когда остынет, всыпаем муку. Устранив комочки, отправляем в кастрюлю.
9. Ждем закипания – и готово!

Особенной удачной будет подача к столу с солеными огурцами.