Как заготовить рябину на зиму? Представляю лучший рецепт заготовки рябины на зиму в виде ароматного, сладкого пюре! Положите ложку пюре на ломтик батона или вприкуску с оладьями, блинами — просто невероятно вкусно. Вряд ли эти припасы будут всю зиму ждать своей очереди — уже съедите за осень!
Рецепт 1. Рябиновые конфеты.
Ингредиенты:
- Рябина 2 стакана
- Сахар 150 гр
- Яичный белок 1 шт
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Сахарная пудра — сколько потребуется
Пошаговое приготовление рябиновых конфет:
- Белок взбить с сахаром до однородной массы. Добавить лимонный сок в эту массу и снова взбить или перемешать.
- Ягоды вымыть и выложить на бумажное полотенце. Каждую ягоду обмакнуть в приготовленный сироп и обвалять в сахарной пудре. Выложить на тарелку или лоток для высыхания.
В итоге получаются ароматные конфеты со сладко-кислым вкусом!
Рецепт 2. Рябиновое пюре.
Ингредиенты:
- Рябина 1 кг
- Вода 2 л
- Соль 40 гр
Пошаговое приготовление десерта — рябиновое пюре:
- Добавьте соль и ягоды в воду. Поставьте на плиту. Когда ягоды станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и откиньте ягоды на дуршлаг. Промойте их в холодной воде.
- Когда стечет вода, все ягоды протираем через сито. Пюре разложите в литровые сухие стерилизованные банки и пастеризуйте 15-20 минут.
На нашем сайте также представлен уникально-простой рецепт варенья из черноплодной рябины с яблоком, орехами и лимоном!
