[ads-pc-2]
Перец фаршированный овощами и рисом вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое можно приготовить на несколько дней.

Ингредиенты:
- перец сладкий (мясистый) — 8 шт.;
- рис — 200 г;
- лук — 2 головки;
- морковка — 2 шт.;
- зелень — 60 г;
- масло растительное — 45 мл;
- соль — 10 г;
- перец молотый острый красный — 2 г.
Перец с рисом и овощами: пошаговое приготовление
- У перца срезаем макушки и вычищаем середину от семечек.
- Мелко нарезаем (соломкой) морковку, лук. Зелень нарезаем обычным способом.
- На растительном жире обжариваем в течение 5 минут морковку с луком, рисом, 5 граммами соли, 1 граммом молотого перца и оставляем настояться минут 10. Еще теплой начинкой фаршируем перец.
- В удобную кастрюлю, с широким дном, в один ряд, устанавливаем перец.
- Разводим в 1,5 литрах воды остатки начинки со сковородки с жиром, добавляем соль, молотый перец с зеленью и заливаем сладкий перец в кастрюле. Жидкость должна покрывать нафаршированный перец.
- Тушим перец, на медленном огне, 40 минут.
Приятного аппетита