Жаркое – это традиционное и, пожалуй, одно из самых популярных блюд русской кухни. В стародавние времена его готовили в русской печи, что придавало ему особую прелесть, так как продукты в печке не варятся и не тушатся, а томятся при не слишком высокой температуре.

С появлением на наших кухнях заморского чуда под названием мультиварка, теперь любой может насладиться настоящими русскими блюдами, ведь в мультиварке получаются самые настоящие томлёные блюда, просто на удивление! И, конечно же, жаркое в мультиварке выходит просто идеальным.

Ингредиенты:

• мясо – 500 г;
• грибы – 500 г;
• картофель – 1 кг;
• лук репчатый – 1 шт;
• соль и специи по вкусу;
• лавровый лист, зелень (по желанию);
• растительное масло;
• сливки – 100 мл + сметана – 100 мл + вода – 200мл = 2 ст.

Жаркое в мультиварке: пошаговый рецепт

1. Все вымыть, очистить и нарезать. Мясо нарезать кусочками (среднего размера), грибы – пластинами, картофель – брусочками, лук полукольцами.
2. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить мясо, закрыть крышку, установить режим «выпечка». Обжарить мясо минут 20.
3. Затем к мясу добавить грибы, лук, закрыть крышку и тушить все вместе на «выпечке» еще 15-20 минут.
4. По истечении этого времени добавить к мясу и грибам нарезанный картофель. Посолить, посыпать специями. Налить сметану и сливки, смешанные с водой 2 стакана. Примерно 100 мл сметаны, 100 мл сливок и 200 мл воды. Перемешать.
   Снова установить режим «выпечка», в общей сложности готовим 50 минут. Пару раз в процессе приготовления перемешайте блюдо.

Второй вариант жаркое с грибами и овощами

Ингредиенты:

• мясо – 500 г;
• грибы – 500 г;
• картофель – 1 кг;
• лук репчатый – 1 шт;
• соль и специи по вкусу;
• лавровый лист, зелень (по желанию);
• растительное масло;
• сметана – 100 мл + сливки – 100 мл + вода – 200 мл = 2 ст.;
• перец болгарский – 1шт.;
• морковь – 1 шт.

Второй вариант жаркое с грибами и овощами: пошаговое приготовление

1. Все вымыть, очистить и нарезать. Мясо нарезать кусочками (среднего размера), грибы – пластинами, картофель – брусочками, лук полукольцами. Морковь кубиками, перец пластинками. По желанию можно добавить маслины и оливки.
2. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить мясо, закрыть крышку, установить режим «выпечка».
3. Обжарить мясо минут 20. Затем к мясу добавить грибы, лук,морковь,перец, закрыть крышку и тушить все вместе на «выпечке» еще 15 – 20 минут.
4. По истечении этого времени добавить к мясу и грибам нарезанный картофель. Посолить, посыпать специями. Налить сметану и сливки, смешанные с водой. Перемешать.
5. Снова установить режим «выпечка», в общей сложности готовим 50 минут. Пару раз в процессе приготовления перемешайте блюдо.