Картофель в майонезе с курицей

0
60
Картофель в майонезе с курицей

Загрузка...

Так готовит курочку моя мама. Из года в год мы приезжаем к ней в гости (она живет в другом крае), мы собираемся за столом и без этой аппетитной и вкусной курочки, замаринованной в кавказской аджике и майонезе, не одно застолье просто не обходится. 

Ингредиенты:

  • Картофель 800 гр
  • Мясо курицы 500 гр (голень, бедра или окорочка)
  • Соль по вкусу 
  • Чёрный молотый перец по вкусу 
  • Перец чили 1/2 часть чайной ложки или аджика 2 столовые ложки
  • Домашний майонез 2 столовые ложки
  • Зелень (укроп, петрушка и кинза ) небольшой пучок 
  • Растительное масло для жарки (или кукурузное)

Готовится курочка с картошкой в казане или сотейнике. 

Пошаговое приготовление картофеля и курицы в майонезе:

  1. Первым делом необходимо очистить картофель 🥔, нарезать его произвольно (не мельчить! нарежьте дольками или кружочками). Опустите на некоторое время в холодную воду, для того чтобы удалить излишки крахмала.
    Картофель в майонезе с курицей
  2. Мясо птицы промыть, обсушить. Я не люблю кожу, поэтому иногда снимаю её до термальной обработки. 
  3. В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — домашний майонез и аджику. Хорошенько перемешиваем продукты.
  4. Курицу и картошку кладём в одну чашу. Натираем солью, чёрным молотым перцем. После — вливаем маринад. Хорошенько перемешиваем ингредиенты и оставляем минимум на два часа.
    Картофель в майонезе с курицей
  5. В раскалённом казане в растительном масле обжариваем сначала мясо птицы с обеих сторон (с каждой стороны где-то по пять минут). Затем выкладываем картофель. Хорошенько перемешиваем ингредиенты. Убавляем огонь до минимума и томим до готовности под крышкой (ориентировочно около 30 минут). Периодически нужно помешивать ингредиенты. 
  6. Зелень вымыть и обсушить. Мелко порубите зеленушку. 
  7. Горячее блюдо посыпьте зеленью и подавайте к столу. 

Картофель в майонезе с курицей готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте только в удовольствие и готовьте вместе с нами 😉

Другие рецепты, приготовленные в казане, посмотрите на нашем сайте. Не так давно на костре в казане мы варили шурпу. Готовили плов и жаркое, овощное рагу с баклажаном и помидорами.
Картофель в майонезе с курицей

Также обратите внимание на другие рецепты. На сайте опубликованы первые блюда, гарниры, салаты, вкусная выпечка, торты ПП и многое другое. 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ