Салат «Хе»

0
197
Салат «Хе»

Загрузка...

Это весьма необычный вкусный салат. Мясо не проходит термическую обработку, а лишь вымачивается в маринаде несколько часов! Главное — соблюдать последовательность действий.

Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на четыре порции.

Ингредиенты:

  • Морковь 3 шт
  • Свинина 0,5 кг
  • Лук репка 1 шт
  • Сахарный песок 2 столовые ложки
  • Соль 1 столовая ложка
  • Растительное масло 100 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Эссенция уксусная 70% 60 мл
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Паприка, перец чили по вкусу

Пошаговое приготовление салата «Хе»:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо. Удалите жир (если имеется), пленки. Промокните бумажным полотенцем со всех сторон. Кусочек должен быть сухим.
  2. Мясо отправляем в морозильную камеру на некоторое время. Нужно немного подморозить мясо (слегка).
  3. Спустя время достаём кусок и нарезаем тонкими кусочками, перекладываем в чашу и прячем в холодильник. В холодильнике мясо оттает.
  4. Маринуем свинину. Когда мясо подтаяло, добавьте сахарный песок, уксусную эссенцию и соль согласно вышеописанному количеству. Перемешиваем ингредиенты. Оставляем мариноваться, как минимум на 120 минут. Спустя час не забудьте перемешать мясо.
  5. Лук и морковь очистить. Лук измельчите полукольцами, морковь нарежьте соломкой или воспользуйтесь насадкой для корейской моркови.
  6. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  7. Овощи перекладываем в одну миску. Добавляем щепотку соли, немного сахарного песка, паприку, перчик чили, чёрный молотый перец и чеснок. Перемешиваем ингредиенты.
  8. Спустя время мясо нужно хорошенько отжать. Выкладываем мясо к овощам.
  9. Растительное масло нужно довести до кипения. Полейте маслом овощи и мясо. Перемешайте ингредиенты и отставьте в сторонку на пару часов.
  10. Спустя время можно приступать к потчеванию салата.

Салат «Хе» готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие 😉

Другие рецепты салатов посмотрите на нашем сайте. Здесь представлено множество интересных и простых рецептов салатов. Повседневные, праздничные, традиционные салаты других кухонь мира, горячие салаты, овощные, фруктовые и многие другие.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ