Вкусные, сытные и ароматные блинчики, главным ингредиентом которых будет — капуста, приготовим сегодня на полдник! Мои детки с удовольствием уплетают их за обе щеки 🙂 Вместо белокочанной капусты, можно положить пекинскую. Капусту, лучше всего, измельчить в блендере. Так кусочки овоща будут менее ощутимы! По желанию в тесто добавьте зелени (рубленую петрушку и укроп)!
Ингредиенты:
- Куриное яйцо 2 шт
- Мука рисовая (или пшеничная) 400 гр или 2 стакана
- Молоко 300 мл (можно заменить водой)
- Белокочанная капуста 1 шт
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление блинчиков с капустой:
- Первым делом необходимо приготовить тесто. В отдельной чаше взбейте два куриных яйца при помощи миксера/венчика или блендера.
- Добавьте молоко (воду) и просеянную муку, соль по вкусу. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
- С капусты снимите верхние грубые листья и ополосните кочан. Мелко порубите капусту и переложите в миску. Добавьте соль по вкусу. Пожмите руками капусту.
- В тесто добавьте капусту и перемешайте ещё раз ингредиенты.
- На раскаленной сковороде в растительном масле выпекаем капустные блинчики (также, как и обычные). Если сковорода имеет антипригарное покрытие, то можно масло не использовать. С каждой стороны выпекаем до появления румяно-золотистой корочки (две-три минуты).
- Можно формировать капустное тесто как оладьи!
- Готовые блинчики подавайте со сметанкой.
Капустные блинчики готовы! Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие 🙂
Другие рецепты блинчиков, а также выпечки вы можете посмотреть на нашем сайте. Пирожные, оладьи, украинские драники, морковные и творожные вафли, детское печенье, мясные и фруктовые пиццы, торты без выпечки, а даже различные сладости, приготовленные в мультипекаре!
