Блины на топленом молоке

0
60
Блины на топленом молоке

Загрузка...

Обязательно попробуйте приготовить блины на топленом молоке. Уж больно нежные и воздушные получаются блины. Хочется съесть ещё и ещё. Впервые попробовала их в гостях у свекрови. Готовлю по её рецепту. Вот ловите скорее.

Время приготовления около 40 минут. Нижеописанное количество продуктов рассчитано на пять-шесть порций.

Ингредиенты:

  • Топленое молоко 1 литр
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Сахарный песок 1-2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Масло подсолнечное (или кукурузное) 2-3 ст. ложки
  • Мука рисовая (или пшеничная) 2,5-3 стакана

Пошаговое приготовление нежных блинчиков на топленом молоке:

  1. Первым делом необходимо смешать сырые куриные яйца с сахаром и солью. Можно воспользоваться венчиком, блендером или миксером.
    Блины на топленом молоке
  2. Теперь в яичную смесь добавляем два стакана молока и один стакан просеянной муки. Тщательно перемешиваем ингредиенты. Консистенция должна быть без комочков.
  3. Затем вновь повторяем процедуру несколько раз — стакан муки и два стакана топленого молока. Опять хорошенько перемешиваем. Третий раз тоже кладем муку и опять два стакана молока. Пока не закончатся ингредиенты. Если вы любите более толстые и плотные блинчики, тогда кладите в общей сложности 3-3,5 стакана муки. Если тоненькие, то 2-2,5 стакана будет вполне достаточно.
  4. В самом конце добавляем пару ложек кукурузного масла (или растительного). Перемешиваем ингредиенты. И оставляем тесто в покое на 20 минут.
  5. Сковороду с антипригарным покрытием смазывать маслом не стоит. Если покрытие иное, тогда смазывайте сковороду перед каждой выкладкой блина подсолнечным маслом. Марлю или ватный диск промокните в масло и смазывайте этой тряпочкой сковороду.
  6. При помощи поварешки выливаем тесто в сковороду как бы маневрируя сковородкой в руке (меняйте её положение, для того чтобы блин растекся по всей поверхности).
    Блины на топленом молоке
  7. Жарим блинчики до румяности и золотистого окраса, сменяя поочередно стороны.
  8. Готовые блины можно смазать сливочным маслом (особенно края, которые спустя время зачерствеют).
  9. Блины подавайте к столу со свежей сметаной, вареньем и джемом.

Блины на топленом молоке готовы. Всем приятного аппетита друзья.

Блины на топленом молоке

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ