Простой рецепт, по которому получаются очень вкусные тонкие кабачковые блинчики. Попробуйте — их можно кушать просто так, а можно сделать и фаршированными. Знакомьтесь с рецептом.
Итак, будем готовить блины с добавлением кабачкового пюре. Готовое блюдо нельзя назвать десертным, поэтому в рецептуре не используйте сахара.
Ингредиенты:
- молоко 200 мл;
- яйцо 3 шт.;
- кабачки 3-4 шт.; среднего размера
- мука 10 ст. л.;
- соль;
- масло растительное.
Тонкие кабачковые блинчики: пошаговый рецепт
1. Отделите белки от желтков. Белки взбейте в пену, добавьте к ним соль.
2. Желтки смешайте с молоком, добавьте к ним просеянную муку, соль.
3. Подготовим кабачки. Очистите их от шкурки, отрежьте хвостики и измельчите в пюре. Лучше всего измельчать блендером до кашеобразного состояния, но можно натереть и на мелкой терке.
4. Введите в тесто протертые кабачки, размешайте, добавьте в смесь масло растительное.
5. Поджаривайте тонкие блины из кабачков по две-три минуты с каждой стороны. Подавайте их к столу без добавок, со сладким чаем или компотом.
