Борщ должна уметь готовить каждая хозяйка, считают мужчины. Традиционно в каждой семье есть свой «фирменный» рецепт, который переходит от матери к дочке. Вариантов приготовления этого питательного блюда есть множество, мы выбрали борщ с грибами.
Ингредиенты:
- грибы — 250 г;
- свёкла — 1 шт.;
- капуста белокочанная — 200 г;
- луковица — 1 шт.;
- морковка — 1 шт.;
- перец сладкий — 1 шт.;
- картошка — 2 шт.;
- жидкость —3 л;
- паста томатная — 25 г;
- кетчуп острый — 15 г;
- маргарин — 30 г4
- масло растительное — 40 мл;
- соль — 10 г.
Борщ с грибами: пошаговый рецепт
- Картофель очистить, нарезать соломкой и поместить в воду, поставить на огонь, посолить и варить 20 минут.
- Нарезать соломкой перец сладкий и лук. Морковку и свеклу натереть на крупной терке. Грибы нарезать крупными пластинами. Капусту нашинковать.
- Морковь и свеклу обжарить на раститительном масле. Остальные овощи с грибами обжарить в течение 3 минут на сильном огне на маргарине с добавлением растительного масла, посолить.
- Через 20 минут к картошке добавить все овощи, пасту, кетчуп, перемешать, попробовать на вкус. При необходимости добавить еще соли.
- Варим борщ еще 15 минут. Затем добавляем в конце капусту, варим 4 минуты и снимаем с огня.
Приятного аппетита
