Борщи

Борщ с телятиной и черносливом

26/06/2019

Загрузка...

В мультиварке можно готовить не только вторые блюда или сладости, но и первые блюда, борщи и супы. Сегодня попробуем приготовить вкусный и щедрый борщ. Добавляйте все ингредиенты, которые указаны в рецепте. В особенности сок лимона. Благодаря ему борщ как раз таки и получается с утонченным вкусом. Итак, поехали.

Ингредиенты:

Мякоть телятины (или говядины) 500 гр
Картофель 3-4 шт
Свекла 1 шт
Морковь 1 шт
Чернослив 5-7 штук
Белокочанная капуста 250-300 гр
Чеснок 6-7 зубчиков
Томатная паста 2 ст. ложки и помидор 1 шт
Болгарский перец 1 шт (небольшой)
Растительное масло 2-3 ст. ложки
Сахар 1,5 ч. ложки
Сок лимона 3 ст. ложки
Лавровый лист 2 шт
Соль, перец по вкусу
Перец горошком по желанию

Пошаговое приготовление борща с телятиной и черносливом в мультиварке:

Сначала необходимо помыть мясо и нарезать его на небольшие куски. Можно и потом разрезать мясо, уже готовое. А сейчас положить в чашу мультиварки и варить целый кусок. Нужно понимать, что в этом случае время приготовления увеличится.
Овощи очистить и вымыть. Морковку и свеклу натереть на крупной терке или соломкой. Картофель нарезать кубиком и замочить в воде. Можно несколько раз сменить воду, для того чтобы удалить лишний крахмал.
Лук нарезать полукольцами, болгарский перец — соломкой.
Чеснок пропустить через пресс.
Капусту нашинковать. Если овощ старого урожая (грубый), то в отдельной чаше посолите её и помните руками.
Чернослив нужно промыть и замочить в воде на полчаса.
Включить режим мультиварки «жарка» и выложить на разогретое растительное масло лук. Обжарить до мягкости. Следом отправляем — морковь, телятину, свеклу, томатную пасту или томаты, болгарский перец, сок лимона, сахар, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. И оставляем томиться на 20 минут.
Спустя время добавляем картошку и капусту. Наливаем два литра воды или бульона. Перемешиваем. Солим ещё, если нужно.
Включаем режим «пароварка/суп». При данном режиме мультиварка автоматически определяем время приготовления блюда.
После завершения программы необходимо добавить чернослив, чеснок и лавровый лист и специи по вкусу. Закрыть крышку мультиварки. И дать настояться ещё несколько минут (5-7).