Баскский чизкейк!

0
114
[ads-pc-1]
Баскский чизкейк!
[ads-pc-2]

Чизкейк очень нежный. Вкус кремовый, мягкий и такой волшебный!

Попробовать после выпечки десерт сразу не удастся. После выпекания десерт текучий, поэтому чизкейк отправляем в холодильник на несколько часов, лучше – на ночь. Поэтому рекомендую готовить десерт вечером, чтобы утром отведывать лакомый, заветный кусочек.

Еще одна особенность приготовления десерта – это высокая температура, при которой необходимо выпекать чизкейк. Для того чтобы верхний ярус не подгорел, накройте форму фольгой спустя 20 минут выпекания.

Ингредиенты:

  • Сахар 100 гр
  • Щепотка соли
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Сыр сливочный 300 гр
  • Кукурузный крахмал 6 гр
  • Ванильный экстракт 0,25 чайной ложки
  • Сливки 33% 200 мл
[ads-pc-3]

Пошаговое приготовление десерта – нежнейший чизкейк к чаю:

  1. Сливочный сыр взбейте миксером на низкой скорости, добавив 100 грамм сахарного песка. В итоге получим однородную, нежную и сладкую массу без комочков.
  2. Добавьте куриные яйца и взбейте венчиком.
  3. Далее – добавьте в столовую массу 0,25 чайной ложки ванильного экстракта и щепотку соли. Перемешайте ложкой/лопаткой или взбейте миксером.
  4. Добавьте сливки и взбейте миксером, выбрав минимальную скорость.
  5. Добавьте кукурузный крахмал и снова перемешайте. Добавляем все продукты поэтапно, в том порядке, который указан.
  6. Подготовьте подходящую форму для выпечки.
  7. Застелите форму пергаментом или смажьте растительным маслом.
  8. Аккуратно переложите приготовленную массу в форму.
  9. Духовку предварительно разогрейте до 220-230 градусов. Форму ставим на среднюю полку. Время приготовления десерта 35-40 минут. Если вы увидели, как верхний ярус начинает сильно припекать, накройте форму фольгой.
  10. Чизкейк необходимо остудить при комнатной температуре. Затем спрятать в холодильник на ночь или хотя бы часов на пять.
  11. Аккуратно извлеките чизкейк из формы и нарежьте на кусочки.

Совет! Чизкейк лучше резать горячим ножом. Поддержите нож в горячей воде, затем оботрите его полотенцем. Смело режьте! Получаются ровные, аккуратные, игривые кусочки десерта, словно с картинки!

Баскский чизкейк готов. Приятного аппетита и чаепития. Это самый мягкий и нежный десерт, который мне удавалось приготовить дома. Однозначно рекомендую к приготовлению! Удачи!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ