С удовольствием представляем вашему вниманию блюдо русской кухни — гречка по купечески. Приготовить ее несложно, рецепт напоминает приготовление плова. Каша получается рассыпчатая, ароматная. По желанию, в конце приготовления можно добавить в гречу кусочек сливочного масла, он придаст блюду особый вкус.
Ингредиенты :
- гречневая крупа — 150 г;
- фарш мясной — 250-300 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- томатная паста — 2 ст. л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- морковь — 1 шт.;
- масло растительное — 2-3 ст. л.
Гречка по-купечески: пошаговый рецепт
- Гречку промыть , подсушить на сковороде , смазанной маслом.
- Обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
- К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой.
- В готовую гречку по-купечески добавить мелко порезанный чеснок, перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.
