Овощи гриль не новинка. Чаще всего рядом с мясом на гриль мы выкладываем цуккини, картофель и баклажаны. А вот капуста редко встретится в компании овощей гриль, ну и зря. Пропитанная тонким ароматом дыма и припеченная жаром, капуста-гриль — настоящий деликатес. Она обретает нежный вкус с тонкой ноткой ореха, ее текстура становится одновременно нежной и хрустящей. Описать трудно все впечатления, полученный от этого блюда. Нужно пробовать.
Ингредиенты
- 1 головка капусты среднего размера;
- Щепотка перца чили;
- 1 столовая ложка прованских трав;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 чайная ложка лимонного сока.
Приготовление
- Капусту очищаем от верхних листьев, моем и разрезаем на 4 дольки.
- приправы смешиваем с оливковым маслом и лимонным соком. Полученной смесью натираем дольки капусты и даем напитаться 15 минут.
- Подготовленную капусту отправляем на гриль и печем при высокой температуре 15 минут, постоянно переворачивая. Когда капуста приобретет характерный обожженный вид со всех сторон — подаем ее к столу.
Просто, быстро и оригинально. Такое блюдо будет в новинку для Ваших друзей, они будут в восторге. Набор пряных трав Вы всегда сможете изменить и это повлечет за собой рождение нового рецепта. Не переставайте удивлять своих друзей своей находчивостью и кулинарным талантом. Приятного аппетита!
