Картофельное пюре можно использовать как основу для других интересных блюд. В этом рецепте из него готовят порционную картофельную запеканку с начинкой из феты и соленой семги.
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг;
- яйцо — 4 шт.;
- мускатный орех — 1 ч. л.;
- соль, перец — по вкусу;
- манка — 1 ст. л.;
- фета — по вкусу;
- семга (слабосоленая) — по вкусу;
- яйцо (желток) — 1 шт.
Картофель «эрцгерцог»: пошаговый рецепт
Отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде, пюрируем его, добавляем 1 ч. л. мускатного ореха, перец по вкусу, три-четыре яйца, 1 ст. л. манки.
Взбиваем миксером.
Столовой ложкой выкладываем на смазанный растительным маслом противень, и раскладываем брусочки феты и сёмги.
Кондитерским шприцем выдавливаем эдакие гвоздички, скажу сразу, что намного проще и красивее делать это кондитерским рукавом (не оказалось в наличии).
Смазываем желтком.
В духовку на 20-30 мин.
