Это самый ленивый рецепт, который только можно придумать. Проще, только поджарить яичницу.
Несмотря на простой рецепт и исполнение — ленивый рис порадует вас и вашу семью.
Ингредиенты:
- 6 куриных ножек;
- 300-400 г риса;
- 600-800 мл бульона или кипяченой воды;
- 2-3 моркови;
- луковица;
- соль, перец, любимые специи;
- 2-3 ст. л. оливкового масла.
Ленивый рис: пошаговый рецепт
Если есть баночка кукурузы или горошка — отлично! Кладем в общий котел.
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Морковь и куриные четвертинки помыть и обсушить. Морковь очистить и нарезать колечками. Лук очистить и мелко нарезать, поджарить.
- Глубокий противень смазать оливковым маслом и равномерно засыпать рисом, посыпать поджаренным луком. Сверху уложить нарезанные колечками морковь.
- На морковь уложить поперченные и посоленные четвертинки курицы кожей вниз (их можно разрезать по косточке на 2 части).
- Влить бульон или кипяченую воду. Плотно закрыть противень фольгой.
- Снизить жар в духовке до 180-190 градусов и поставить противень на среднюю полку духового шкафа.
- Тушить курицу с рисом примерно час.
- Вытащить противень из духовки и осторожно снять фольгу (будьте осторожны, под фольгой пар, который может обжечь).
- Аккуратно перемешать рис, перевернуть куриные ножки кожей вверх и поставить противень в духовку ещё на 15 мин. для подрумянивания. Если в противне совсем не осталось жидкости, добавить немного кипяченой воды, чтобы рис не сгорел.
Приятного аппетита!
