Рис по-болгарски

Приготовьте рис по болгарски. Этот красивый и очень вкусный гарнир придется по вкусу вашим домочадцам.

Ингредиенты:

• рис — 250 г;
• болгарский перец — 800 г;
• репчатый лук — 100г;
• чеснок — 2 зубчика;
• горох — 100 г;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• бульон — 150 мл;
• острый соус чили — 150 мл;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• кешью — 30 г;
• соль, перец — по вкусу.

Рис по-болгарски: пошаговый рецепт

1. Варить рис в достаточном количестве подсоленной воды около 14-16 мин. В это время болгарский перец помыть, очистить от плодоножки и зерен, нарезать небольшими кусочками.
2. Лук и чеснок почистить, мелко порубить.
   Разогреть растительное масло на сковороде, слегка обжарить в нем лук и болгарский перец.
3. Добавить чеснок, готовить на небольшом огне еще одну-две минуты. В это время кешью мелко порубить.
4. Залить все бульоном. Добавить горошек, готовить еще около 5 мин.
5. Перемешать с соусом чили и соевым соусом, приправить солью и перцем, добавить орехи кешью.
6. Слить лишнюю жидкость с риса, перемешать его с овощами, подавать к столу.

Можно добавить немного свеженатертого имбиря или мелко нарезанного кориандра.