Загрузка...
В моей коллекции любимых семейных блюд имеется немало бабушкиных рецептов. Сегодня я познакомлю вас с одним из них. Это простое блюдо бабушка называла Рунде, что в переводе с немецкого значит круглый (rund — круглый).
Ингредиенты:
- картофельное пюре;
- яйцо;
- соль.
Рунде: пошаговый рецепт
- Для приготовления Рунде я использую остатки картофельного пюре.
- Добавляем в него одно яйцо и две щепотки соли.
- Замешиваем тесто. Оно не должно быть крутым. Таким, чтобы с него можно было скатать небольшие колобки. Ладонь должна быть всё время в муке для того, чтобы наши колобки не липли к руке.
- Помещаем их в сковородку с раскалённым жиром (но не сильно). Можно жарить и на жиру, и на рафинированном подсолнечном масле, и на ТОПЛЁНОМ сливочном масле.
- Жарим на среднем огне до золотистого цвета, постоянно переворачивая наши рундики.
- Выкладываем готовые рунде на блюдо, предварительно положив в него две белые (у меня были только с рисунком) салфетки, чтобы впитали лишний жир.
Как и блины рунде лучше есть горячими.
Рунде лучше готовить с детьми! Пусть катают колобки и соревнуются, у кого красивее получился!
Загрузка...
