Одна из любимых закусок к праздничному столу, которая готовится в среднем за 20 минут. Пригодиться рецепт на скорую руку. Хозяйки, сохраняйте рецепт!
Для блюда, лучше всего, выбирать крепкие и плотные шампиньоны. Покупать грибы средних размеров. Маленькие плоды — устанете начинять, а большие — не влазят за раз в рот 🙂 Грибы одного размера будут равномерно запекаться в духовке.
Закуска отлично сочетается с вином.
Итак, приступим к приготовлению.
Ингредиенты:
- Шампиньоны 0,5 кг
- Сыр 300 гр (у меня пармезан)
- Копченая колбаса 200 гр
- Лук-репка 1 шт
- Подсолнечное масло 2-3 ст. л.
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление шампиньонов:
- Первым делом необходимо помыть грибы.
- Затем при помощи чайной ложки извлекаем ножку гриба. У всех шампиньонов отделяем шляпку от ножки.
- Шляпки складываем в отдельную чашу, приправляем солью.
- Ножки налезем мелким кубиком.
- Колбасу тоже режем кубиком.
- Очищаем лук. Строгаем как любите и отправляем на сковородку с раскалённым маслом. Обжариваем 2-3 минуты.
- Следом отправляем нарезанные ножки. Перемешиваем. Жарим на медленном огне — 5 минут.
- Спустя время отправляем в сковородку колбасу. Перемешиваем. Обжариваем под крышкой ещё 5 минут.
- Тем временем трём сыр на терке.
- Готовой смесью начиняем шляпки грибов. Сверху посыпаем сыром.
- Ставим блюдо с грибами в разогретую духовку на 15 минут при температуре 170-180 градусов.
Грибы под сырной шапкой готовы. Приятного аппетита.
Вместо колбасы можно использовать фарш или мелко порубленное филе курицы.
Грибы (шляпки) можно не запекать в духовке, а предварительно отварить в подсолёной воде — 5-7 минут. Перед приходом гостей просто поместите тарелку с фаршированными грибами в микроволновку на 5-7 минут. И вуаля! Блюдо готово.
Закуски — это неотъемлемая часть любого торжества. В следующих статьях опишем приготовление вкуснейших трубочек в лаваше.
