Наверняка в доме всегда найдётся картошка для пюре и чуток грибов — свежих, замороженных, консервированных, да и остальное тоже в холодильнике обнаружится. А из таких нехитрых ингредиентов можно соорудить красивое и сытное блюдо, чтобы порадовать любимых.
Ингредиенты:
- картофель — 10 шт.;
- молоко — 50 мл;
- шампиньоны — 100 г;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 2-3 шт.;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- яйцо — 1 шт.;
- сметана — 2-3 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- специи по вкусу;
- зелень — пучок.
Картофельные гнезда с грибами в чесночно-сметанном соусе: пошаговый рецепт
- Для начала нам следует почистить картофель и отварить его до готовности.
- Пока картофель варится, чистим и кубиками режем лук. Морковь чистим и трём на средней тёрке, чеснок чистим и выдавливаем через чесночницу.
- Далее моем, чистим наши грибочки и режем небольшими кубиками.
- Обжариваем грибочки, затем добавляем морковь, лук, специи и чеснок, всё это перемешиваем и жарим при закрытой крышке на маленьком огне мин. 10.
- Добавляем сметану и тушим ещё мин. 10-15, до готовности
- Пока наши грибочки готовятся, приступаем к картошке. Из картофеля мы готовим картофельное пюре, добавив в него молоко, соль и один желток, всё это толчем в пюре.
- Смазываем противень растительным маслом, можно застелить бумагой для выпечки. Выкладываем готовое картофельное пюре так, чтобы получились гнезда — то есть с глубокой выемкой в середине. В середину выкладываем нашу начинку. Ставим в предварительно разогретую духовку на 15-20 мин.
- Ну вот наше замечательное блюдо и готово. Украшаем на свой вкус.
Приятного аппетита!
