Омлет с шампиньонами

0
148
Омлет с шампиньонами

Загрузка...

Вместо шампиньонов можно использовать грибы вешенки или белые. Только при обжарке грибов должна испариться вся жидкость, иначе омлет будет водянистым.

Время приготовления блюда в среднем займет 20-30 минут. Нижеперечисленное количество ингредиентов рассчитано на три-четыре порции.

Ингредиенты:

  • Молоко 50 мл
  • Грибы шампиньоны 300 гр
  • Куриное яйцо 5 шт
  • Сыр твёрдый 60-80 гр
  • Зелень (петрушка, укроп или кинза) небольшой пучок 
  • Лук репчатый 1 шт
  • Соль по вкусу 
  • Чёрный молотый перец по вкусу 
  • Орегано (или любимая приправа) 1/4 часть чайной ложки 
  • Растительное масло (или кукурузное) 2 ст. ложки

Пошаговое приготовление омлета с шампиньонами на сковородке:

  1. Первым делом необходимо промыть грибы, удалить загрязнения и убрать мусор. 
  2. Большие грибочки разрезаем на четыре части, маленькие — на две. 
  3. Лук очистить и нарезать полукольцами. 
  4. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте луковые полукольца до золотистой корочки, затем добавьте измельчённые грибы. Тут же посыпаем ингредиенты любимой приправой (у меня орегано), приправляем солью и перцем. Перемешиваем продукты. Томим под закрытой крышкой 10 минут на медленном огне.
  5. Сыр натереть на мелкой или крупной тёрке. 
  6. Зелень вымыть, обсушить. Мелко рубим зеленушку. 
  7. Сырые яйца взбить при помощи вилки, блендера или миксера.
    Омлет с шампиньонами
  8. В яичную смесь добавляем молоко, зелень и соль. Перемешиваем. 
  9. Выливаем смесь в сковороду. Перемешиваем. Закрываем крышкой и томим до готовности.
    Омлет с шампиньонами

Омлет с шампиньонами готов. Всем приятного аппетита друзья.
Омлет с шампиньонами

Другие рецепты блюд с грибами можно посмотреть на нашем сайте в следующих разделах: первые (супы-пюре с шампиньонами, суп с маринованными опятами, классическая грибовница), вторые блюда (шампиньоны на гриле, грибы в электрошашлычнице, грибная запеканка в духовке, картофельно-грибная запеканка), салаты, закуски, соленые грузди на зиму и многое другое.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ