Нежные котлеты из гречневой каши и свежих грибов — превосходное вегетарианское блюдо, которое подойдет и мясоедам. Ароматные и очень вкусные котлетки полюбятся всем домашним. Такими котлетками не стыдно и праздничный стол украсить
Ингредиенты
- 1 ст. гречневой крупы
- 10 шт. шампиньонов
- 0,5 пучка зелени укропа
- щепотка соли
- растительное масло
Приготовление
- Гречневую крупу промыть под проточной водой, залить 3 стаканами холодной воды, добавить соль и поставить на огонь. Варить гречку пока вода не испарится.
- Остывшую гречневую кашу переложить в блендер. Добавить укроп.Измельчить кашу с укропом до однородной массы.
Шампиньоны мелко порезать и добавить к фаршу.Влажными руками слепить котлеты. - На сковороду налить растительное масло, как только масло прогреется, выложить котлетки на сковороду и обжаривать с двух сторон до румяной корочки.
Такие котлеты лучше всего есть сразу, пока они свежие и горячие.
