Очень вкусные воздушные котлетки, во рту прямо тают. Готовятся быстро и просто. Попробуйте обязательно, если никогда не готовили.
Ингредиенты:
- Печень — 500 г (любая)
- Сало — 80г
- Яйца — 2 шт
- Соль, перец — по вкусу
- Лук — 1 шт (большая)
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Батон или хлеб — 1-2 ломтика
- Мука — 2 -4 ст. л.
- Растительное масло — для обжарки
Приготовление
Печень, сало, чеснок, лук, а в конце хлеб пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, вбить яйца, хорошо перемешать, добавить муку.
Масса должна получиться как на оладьи. Печень молоть лучше слегка замороженную, чтобы масса была густой, а не жидкой.
Ложкой выкладывать котлеты на разогретую с маслом сковороду.
Обжарить с двух сторон, затем убавить огонь, добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить 15 минут. А можно после обжарки выложить в форму, смазанную любым маслом, и протушить в духовке.
Вкусные печеночные котлеты готовы!
Приятного аппетита!
Добро пожаловать в другие рубрики.
