Для приготовления блюда необязательно брать шею. Можно использовать любую часть свинины. Шея просто получается, на мой взгляд, более нежной и вкусной (не сухой).
На гарнир приготовьте овощи на пару, гречневую кашу или картофельное пюре.
Время приготовления блюда составит 40 минут.
Ингредиенты:
- Шейка свинины 800 гр
- Шампиньоны 400 гр
- Сливки 400 мл (не менее 20% жирности)
- Лук репчатый 3 шт
- Подсолнечное масло 2-3 стол. ложки
- Соль по вкусу
- Орегано 1 чайн. ложка
- Перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление свинины со сливками и шампиньонами:
Вышеописанное количество ингредиентов рассчитано на четыре порции.
- Первым делом необходимо промыть мясо свинины, обсушить его и нарезать кусочками.
- Натираем мясо специями (орегано), черным молотым перцем и солью.
- На раскаленной сковороде в растительном масле обжариваем кусочки свинины с обеих сторон (с одной стороны — 5 минут, и с другой).
- Лук очистить, ополоснуть и нарезать полукольцами.
- Шампиньоны хорошенько промыть, очистить от загрязнений и нарезать пластинками (или разрезать на четыре части).
- К мясу добавляем измельченный лук и грибы. Перемешиваем ингредиенты. Жарим до румяно-золотистой корочки.
- Спустя время выливаем в сковороду сливки. Добавляем соль по вкусу. И томим на медленном огне около 10-15 минут под закрытой крышкой.
- На гарнир приготовьте овощной салат из свежих овощей или овощи на пару. Они отлично сочетаются с этим блюдом.
Свинина со сливками и шампиньонами готова. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте в удовольствие и вместе с нами!
Другие рецепты сытных, вкусных и простых блюд вы можете посмотреть на нашем сайте. Супы, мясные и рыбные блюда, гарниры, блюда из морепродуктов, рецепты простых маринадов для приготовления шашлыка, блюда в мультипекаре и мультиварке. Постные блюда, выпечка, сладкие десерты. Низкокалорийные блюда, а также рецепты безуглеводных блюд.
