Сегодня на завтрак приготовим сытные, сочные и вкусные капустные оладушки. Вчетвером за полчаса мы уплели целую кастрюлю горячих оладий со сметаной!
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста 0,5 кг
- Пшеничная мука 150-200 гр (можно взять и рисовую)
- Сахарный песок 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло 2-3 ст. ложки
- Дрожжи 20 гр
- Вода 1 литр
Пошаговое приготовление дрожжевых оладий с капустой:
- Первым делом необходимо замесить тесто. Для этого потребуется теплая кипяченая вода. Налейте в чашу воды (один литр). Добавьте сюда же столовую ложку сахарного песка, чайную ложку соли и дрожжи. Тщательно перемешайте.
- Теперь потихоньку добавляем просеянную муку, тем самым замешиваем тесто. Должна получиться однородная смесь без комочков. Отставить тесто в теплое место (например, рядом с батареей или плитой) на 60 минут.
- Снимаем верхние грубые листья с капусты. Ополосните плод и мелко нашинкуйте капусту.
- На раскаленную сковородку выложите капусту и потушите её. Тушим 20 минут под крышкой на медленном огне. Масло не добавляйте. Капуста тушится в собственном соку. Приправьте капусту солью и специями (по желанию). Перемешайте.
- Остудить капусту. Добавить к тесту. Тщательно вмешать.
- На раскаленную сковороду в горячее растительное масло с помощью столовой ложечки формируем и выкладываем оладушки.
- Обжариваем оладушки с обеих сторон до румяной золотистой корочки.
Капустные оладьи готовы. Всем приятного аппетита. Подавайте к столу горячие оладьи на завтрак со сметаной.
