Первый раз делала на сыворотке оладушки и сразу получились, поэтому выставляю и вам.
А вдруг кому-то и понадобиться, тем более очень экономный рецепт!
Ингредиенты:
- 0,5 литра сыворотки
- 0,5 ч.л. соли
- 2-3 ст. л. сахара ( без верха )
- 3-3,5 стак.муки
- 1ч.л соды (без верха )
Приготовление:
1. Сыворотку подогреть, чтоб горячая была.
2. Добавить соль,сахар перемешать.
3. Муки,чтоб тесто как на оладьи ( не лилось тесто, а «раз» и упало )
4. И только сейчас соду и хорошо перемешать, по необходимости добавить муку.
5. И печь на горячей сковородке с подсолн. маслом.
Замечание:
В горячую сыровотку легко переложить муку, ведь она после пару минут еще разбухает, поэтому я уже не ложу так, как вы советывали «чтобы падало с ложки тесто», просто несколько минут тесто стоит, еще загустевает и потом только жарю.
Буквально сегодня жарила эти оладушки и первую порцию теста отправила в мусорку: я сыроватку всегда подогреваю в микроволновке, а в этот раз погрела черезчур сильно (но не кипело) и сразу же всыпала муку — и она заварилась — вывод: лучше минутку подождать пока всякие процессы нагревания прекратятся.
