Суп-пюре из кабачка

0
373
Суп-пюре из кабачка

Загрузка...

Ещё один рецепт полезного супа-пюре вам в копилочку.

Нежный, ароматный и бархатистый супчик. Многие кладут в рецепт ещё цветную капусту. Другие — на завершающем этапе добавляют сливки. И по-прежнему получается вкусно. А мы приготовим блюдо по следующему рецепту.

Ингредиенты:

  • Кабачок 2 шт
  • Картофель 2 шт
  • Болгарский перец 1-2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лук репка 1 шт
  • Помидоры 4 шт
  • Пучок кинзы
  • Чеснок 2 зубчика 
  • Подсолнечное масло 2-3 ст. ложки
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление супа-пюре из кабачков:

  1. Первым делом необходимо очистить овощи.
  2. Морковь трем на крупной терке.
    суп-пюре из кабачков
  3. Лук режем полукольцами.
  4. Кабачок, картофель, болгарский перец и помидоры режем крупным кубиком.
    суп-пюре из кабачков
  5. Кипятим 2-2,5 литра воды.
  6. После того как закипела вода, отправляем картошку в воду.
  7. Минут через 10 смело кладем кабачок.
  8. Тем временем обжариваем лук до мягкости на раскаленной сковороде и добавляем морковь. Спустя пару минут кладем болгарский перец, а следом — помидоры.
  9. Зажарку опускаем в кастрюлю. Томим на среднем огне 5-7 минут.
  10. Режем чеснок и зелень. Добавляем в кастрюлю.
  11. Кладем соль и перец по вкусу, чеснок и зелень. Через две минуты выключаем плиту.
  12. Блендером взбиваем ингредиенты. И можно потчевать аппетитный и полезный супчик.

Суп-пюре из кабачков готов. Подавайте блюдо со сметаной и ароматными домашними сухариками, приготовленными со специями. Приятного аппетита.

суп-пюре из кабачков

На нашем сайте представлено множество интересных блюд — салаты, закуски, первые и вторые блюда, уйма десертов и других блюд.

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ