Несложные в приготовлении и в то же время невероятно аппетитные блюда из птицы – курицы, индейки и утки – никого не оставят равнодушным!
Паштет по-провански
Ингредиенты:
- 250 г утиной грудки
- 1 утиная печенка
- 150 г сливочного масла
- 1 луковица
- 3/4 чайн. ложки приправы «Прованские травы»
- 3 стол. ложки сока апельсина
Приготовление:
1. Грудку и печенку вымыть и обсушить. Нарезать кубиками. Лук очистить и вымыть. Лук нарезать кубиками. В сотейнике разогреть половину сливочного масла, обжарить на нем лук. Затем добавить грудку и печенку, готовить 10 мин. Дать остыть, приправить «Прованскими травами».
2. Содержимое сотейника взбить в блендере с нарезанным кубиками оставшимся сливочным маслом. Паштет полить соком, посолить и поперчить и снова взбить. Переложить паштет в емкость и поставить в холодильник на 2 ч.
