В воскресение весь православный мир отмечает светлый праздник Троицы, 50 день после Воскресения Христова, один из важнейших праздников христианского календаря. В народе Троицкую неделю именовали зелеными святками. Троица — очень красивый праздник. Дома и храмы украшают ветками, травой, цветами, а обеденные столы ломятся от изобилия салатов.
САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
Ингредиенты
- 500 г молодой капусты
- 1 ч. ложка яблочного уксуса
- 3 ст. ложки измельченных грецких орехов
- 200 г майонеза
- соль(по вкусу)
Приготовление
- Белокочанную капусту нашинковать соломкой, сбрызнуть уксусом, посолить и слегка
- помять.
- Добавить грецкие орехи и заправить майонезом.
САЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ ОДУВАНЧИКА
Ингредиенты
- 20 листьев одуванчика
- 10 шт. красного редиса
- 50 г нежирного сыра
- 1 луковица (некрупная)
- 1 ч. ложка яблочного уксуса
- 2 ст. ложки растительного масла
Приготовление
- Листья одуванчика и сыр нарезать соломкой, редис — тонкими кружочками.
- Лук мелко порубить.
Все хорошо перемешать, приправить уксусом, солью, перцем, растительным маслом.
САЛАТ «АРЛАИДА»
Ингредиенты
- 5 яиц
- 1 стакан грецких орехов
- 300 г отварного мяса или языка
- 2 соленых огурца (снять кожицу)
- 200 г чернослива (запарить)
- 2 столовые ложки изюма (запарить)
- 1 банка консервированной кукурузы
Приготовление
- Все компоненты нарезаем соломкой и укладываем слоями в следующей последовательности: яйцо, орехи, мясо, огурцы, чернослив.
- Все слои поливаем майонезом.
- Сверху посыпаем кукурузой.
ВИТАМИННЫЙ САЛАТ ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты
- 2 красных сладких перца
- 2 средних кисло-сладких яблока
- 1 небольшая луковица
- 1 пучок зелени петрушки — ок. 100 г
- зелень укропа — по вкусу
Приготовление
- Срезать у перцев основания с плодоножкой и аккуратно вычистить семена. Нарезать их тонкими кружочками одинаковой толщины. Часть отложить для украшения.
- Треть луковицы нашинковать тонкими кольцами. Выбрать самые большие и крепкие колечки для украшения, отложить их. Оставшуюся часть нашинковать полу- или четверть кольцами.
- Нарезать зелень (листики без стебельков) мелко, отложив пару веточек петрушки для украшения.
- Яблоки разрезать на 4 части, удалить семена. Одну четвертинку порезать дольками для украшения, остальные — натереть на крупной тёрке. Сбрызнуть дольки лимонным соком.
- Осторожно смешать яблоки, лук, перец и зелень и заправить соусом.
Выложить в глубокий салатник и украсить плетёнкой из колец и яблочной розеткой.
САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СЕЛЬДЕРЕЕМ
Ингредиенты
- куриное филе 300гр.
- грибы 500 гр.
- луковицы(2 шт.)
- маринованые огурцы(4 шт.)
- сельдерей(1 шт.)
- майонез
- подсолнечное масло
- соль
- перец
Приготовление
- Обжарить куриное филе в подсолнечном масле на сковородке, затем порезать кусочками.
- Грибы жарить с луком пока из них не упарится вся жидкость, не забыть посолить и поперчить. Маринованные огурцы порезать кубиками.
- Смешать все ингредиенты, добавить маринованный тертый сельдерей (длинные белые стружки) и заправить салат майонезом.
