Ингредиенты:
- свежие огурцы — 200 граммов;
- помидоры — пара штук или около 200 граммов;
- пара сладких перцев — 200 граммов;
- фета (или кусочек брынзы) — 200 граммов;
- маслины (только очищенные) — 15 штук;
- перец;
- соль;
- сок лимона — 2 столовые полные ложки;
- пучок зелени;
- масло (любое растительное) — 2 столовые полные ложки.
Приготовление:
Овощи измельчаются (помидоры кубиками, остальные продукты соломкой). Из сока, масла, перца, соли, измельченной зелени смешивается заправка, которой заливается овощная смесь. Фета аккуратно разминается вилочкой, в нее надо добавить небольшое количество нарезанной зелени. Из полученной массы формируются шарики, в каждый добавляется маслина.
Овощи перекладываются в салатник, украшаются шариками с маслинами.
